ホヤとホタテにはプラズマローゲンが入っています。プラズマローゲンは神経細胞の発達、修復、神経炎症の抑制、神経細胞の酸化を防ぐなどの効果があります。そのため、プラズマ老害は認知機能の改善につながるとされているのです。関東の方はホヤを食べる習慣があまりないかもしれません。それに独特の風味があるので苦手な方も多いと思います。しかし、日々衰える認知機能に対するアンチエイジングの一環として、ホヤやホタテを定期的に食してみるのも良いのではないでしょうか。ぜひ、食べてみてください。宮城県石巻産のホヤがお勧めです。