細胞にはビーマル1という時計遺伝子が組み込まれています。
これは脂質を貯めこむ性質があり、昼に活動が少なく夜に多く活動する特徴があります。
なので脂質を摂るならビーマル1の活動が一番少ない12時~18時くらいがよいです。
逆に、夜中の2時あたりはビーマル1が一番多く活性化します。
そのため、必然的に脂っぽい物を食べると太りやすくなるのです。
つまり、油っぽい物を食べたいなら昼に食べて、夜中に油っぽいものを食べない方が太りにくいということです。
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