カルシウム
カルシウムはビタミンDと一緒に摂取しなければ効率よく体に吸収されません。キクラゲは他のキノコ類と比べてビタミンDの含有量がトップクラスです。なのでキクラゲは細かく切ってシラスとともにごま油で炒めるなど、カルシウムを豊富に含む食材と一緒に調理したものを食べると良いでしょう。ただし、キクラゲは食物繊維も豊富に含んでいるため食べ過ぎるとお腹が緩くなることもあるので注意してください。

　がん予防
アメリカの国立がん研究所の調べによる、がん予防に効果があるとされる食材を紹介します。ニンニク、大豆、キャベツ、生姜、肝臓、バースニップ、セロリ、にんじんなどです。他にもいろいろあるのですがこれらの食材はその中でもとりわけ重要なものです。遺伝の関係や不摂生をしていて将来心配と言う方は、これらの食材を意識して毎日の食事に組み込むと良いでしょう。だからといって100%ガンが予防できる保証はありませんが、少なくとも健康意識の向上、生活習慣の見直しをするきっかけになるでしょう。

　亜鉛
亜鉛が不足すると味覚障害、嗅覚障害、脱毛、貧血、頭痛などが起きやすくなります。そのような時は、亜鉛が豊富に含まれている、豚のレバー、するめ、牡蠣、かたくちイワシ、かぼちゃの種、焼き海苔などがお勧めです。厚生労働省による亜鉛の接種目安は成人男性で1日に11ミリグラム、女性で8ミリグラムです。上記のような症状が気になる方は是非、亜鉛が多く含まれている食材を今日の献立に加えてみてください。

　生姜
生姜を蒸してから乾燥させると免疫力アップに効果的な生姜オールが約10倍アップします。そして、生の生姜にはジンゲロールが多く含まれています。ジンゲロールは辛味の成分であり、全身の血行が良くなるのでこちらも免疫力アップにつながります。温かい生姜湯でなくとも、冷たくして飲んでも成分は変わらないので大丈夫です。これからの季節にはぜひ手作り冷やしジンジャエールのおすすめです。

神楽坂駅から徒歩5分の東五軒町鍼灸整骨院。ぎっくり腰や寝違いなどのあらゆる「動かすこと痛い」運動時痛緩和の手技、響きを与える鍼、瘀血を出す刺絡、自律神経調整の無血刺絡ならばお任せください。飯田橋、江戸川橋からのアクセスも可能。整骨院、鍼灸院をお探しの際は是非当院へ。

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